回绝蛰伏！解锁北京冬日的N种惬意玩法 一周引荐

时间: 2025-12-08 01:15:22 |   作者: 安博体育平台官网

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　　新菜单的更新和新店的入驻，藏着鲜活的味蕾姿势；精酿的限时快闪，令夜色注入一抹微醺后的任意......这就带你解锁一波冬日治好新体会。

　　2025年底，北京新青海喜来登酒店采悦轩中餐厅敞开冬天新味之约，以多元食材磕碰构思烹饪推出全新菜单，于珍馐美馔中解锁粤式风味新境，悦享舌尖上的年度盛宴。

　　开胃凉菜首选港味拌云南脆笋，精选云南农科院培养的甜龙竹笋，笋肉洁白清甜，调配橄榄菜与香葱拌匀，口感脆嫩弹牙，一口唤醒熟睡的味蕾。

　　暖心炖汤引荐草原黄姑炖乳鸽花胶汤，一同山野菌香的草原黄姑，携手乳鸽与花胶慢炖，温润滋味从胃蔓延至全身，滋补身心。

　　热菜系列亮点纷呈，怡味双酱焗大连鲜鲍甄选6头大连鲜鲍，主厨将黄椒酱的鲜辣磕碰陈年菜脯酱的浑厚，慢火焗制后酱汁紧裹鲍肉，进口先品酱料层次，再释鲍鱼清甜，鲜弹递进、浓而不腻，尽显食材与调味的匠心交融。

　　钵酒焗酥皮乳山生蚝以丰满的蚝肉裹上轻盈酥皮，锅内炸至金黄，佐以少量钵酒香，出现出酥皮脆嫩、蚝肉多汁，让味蕾感触海陆风味的妙趣横生。

　　主食广式生煎包可谓点睛之笔，底部金黄酥脆如黄金盔甲，咬下瞬间“嘎吱”作响，热油香气随之爆发。内馅丰满多汁，新鲜白菜的清甜与猪肉的醇香在姜葱等调料的谐和下适可而止，新鲜不腻。一口下去，脆、鲜、香、润层层交错，每一丝风味都尽显广式点心的精美与匠心，让人耐人寻味。

　　12月12日，魔都美式餐厅地标之一的Chili’s奇利斯美式小饭馆，即将在中关村大融城开出北京首店。

　　Chilis 始于1975年，源自美国德州，凭仗地道的美式家常味，早已成为风行全美的国民餐厅，不仅是多部闻名美剧的拍照取景地，更曾招引多位美国总统和明星亲临品味。本年，Chilis还被美国CNN称为“America’s hottest restaurant 全美最火爆餐厅”。

　　来到我国后的Chili’s，已经在上海扎根9家门店，并接连4年登上必吃榜。此次北京首店，选址于北京中关村大融城东区二层城市公园旁。

　　在这儿，热腾腾、滋滋作响的地道美式风味按时上桌；与爱人一同敲开香甜的著名巧克力熔岩蛋糕，满满的幸福感情不自禁；最终来一杯总统都爱喝的玛格丽特鸡尾酒，欢迎您带上老友、爱人和家人，一同来感触Chili’s特有的美式热心与活力。

　　为了庆祝首店开业，Chilis 开业前四天（12月12日-12月15日），实付满300元，赠100元代金券，实付满500元，可选赠200元代金券 或 Chilis × 魔膳师定制保温杯 1个（价值188元）

　　2025年的立冬时节，云南植物照料餐厅「崖 Under Clouds Green」推出了第三季菜单。主厨小爽带来了一场关于起程、探究、翻越和未来可能性的体会。

　　这场茶马古道的味觉之约，以四段风味串起千年的回响，从雪山青稞酥油到边境香料好菜，让味蕾与心境一同温暖远行。

　　用干草炭烤冬菇青稞破酥包，蘸藏族香料素黄油，咬破对不知道前路的等候，此刻，最适合调配一碗充溢温暖安慰感的核桃酥油蘑菇汤茶。黄芯乌塌菜被破布子和油渣果愉快地装点，树花与羊肚菌带来了脆韧口感，苹果与奶渣则宛如牧人的问好。将白松露、奶皮子、苦荞、青稞连同小米炖制而成的一锅饭，清冽且富层次，浸透着冬日田园的况味。

　　接下来是一系列散发着交融感的边境饭食。金黄咖喱脆面Khao soi调配海苔、金耳、竹耳与马蹄，以及绿豆、小黄姜、腌渍红毛丹和臭菜，复刻出泰北风味的韵致。由腌茶、包菜、宝珠梨、红柚、紫豆角和芭蕉花制成的沙拉，则隐藏湄公河的明澈悠长。热带气味浓郁的“火车头”，选取洋葱、四棱豆、绣球菌、罗勒和香茅草，交缠成百年前各国旅人的乡愁。“澜沧江”和“河口”，相同像是把庞大的地舆跨度轻咬在口中。

　　冬日的暖意无妨交给“三月街”，南亚大陆的浑厚香料、热带沙地的香浓椰浆与太平洋群岛的叻沙萍水相逢，在云南丰厚物资的装点下，令舌尖热闹非凡。“马锅头”不只是一锅简略的洋芋饭，杏干、白萝卜丁、沙窝萝卜干、板栗、花椒芽和红葱头酥，一同激起层层叠叠的口感与风味。“三味碟”运用了云南三种代表性食物，并结合印度烹饪中的风味。

　　配手冲咖啡的“孟连”，将牛油果冰淇淋阿芙佳朵交融出风土的滋味。“普洱”这碗茶汤圆，带着云南的心跳节奏。“最终一公里”选用风味十足的苹果蕉与西双版纳栽培的可可豆来做调配，让这趟香甜的味觉之路持续延伸不停歇。这一季的“滇八件”更新了两款小点心——红茶酸角软糖和零糟蹋菌儿糕，一盒集齐了八种独具滇式风情的糕饼酥点糖块，方寸之间，咸甜并济。

　　最终，也别忘品味产自云南普洱孟连的浅烘咖啡和另一款埃塞尔比亚豆子，完结一场茶马古道之旅的美妙风味共识。

　　本季菜单选用预定制，欢迎提早致电确定你的专属座位，感触时节的景物流通与匠心的温度。

　　近来，北京丽思卡尔顿酒店携手意大利独立宗族豪华羊绒品牌——COLOMBO联袂打造「冬日谧境」联名下午茶。此款联名下午茶以COLOMBO 2025秋冬系列新产品为构思，通过甜品艺术诠释羊绒温度，邀你一同踏上穿越凛冬，感触香甜与暖意的 “日子美学之旅” 。

　　于意大利Valsesia山沟诞生的COLOMBO自1967年起坚持传统手工艺与立异科技并行，以骆马绒、小山羊绒等珍稀原料传递“低沉豪华、静寂高雅”的意式哲学。2025秋冬系列「Winter Garden·冬日谧境」通过圣诞玫瑰Helleborus “破雪而生”的意象，标志保护、重生与坚韧期望，问好天然与匠心的温度。这一系列既是问好品牌匠心，也诠释着美常诞生于意外之处的崇奉。

　　北京丽思卡尔顿酒店饼房厨师长Shakira (李珊珊)将甜品融入羊绒的质感与天然色彩——米白、淡金、柔灰与浅褐在光影中交错交融，通过每一款甜品叙述品牌故事和精力。全体造型以COLOMO品牌魂灵之花 “Helleborus圣诞玫瑰” 为原型打造，纵情演绎凛冬仍然盛开的雪域之花的美丽与坚毅；柔软的象牙白与浅金色交错成温润的层次，甜点依循花瓣的姿势铺陈，如露水凝聚于晨曦，细腻而有生命力。这份规划不仅是味觉的延伸，更是冬日谧境的诗意再现——标志着坚韧与重生，也诠释着冬日温顺的力气。

　　北京丽思卡尔顿酒店专属打造的甜品以“五重意象”完美诠释了 COLOMBO 的品牌哲学。「蜂蜜苹果罗勒慕斯」以绵羊造型问好羊绒的柔软纯洁，「法芙娜白巧克力柠檬蛋糕」构思源于冬日林间的光影，涵义期望与重生；「香蕉绿茶花生蛋糕」装点丽思卡尔顿经典巧克力印章，诠释时间的厚度与匠心传承；「香草栗子黑醋栗蛋糕」交融天然果香与坚果温润，顶部装点秋叶与 COLOMBO 标识，标志天然与艺术的交融；「荞麦咖啡慕斯」出现绒感外层与温暖色彩，低沉却浸透温度。

　　几款咸点也各有特色。「烟熏三文鱼卷配牛油果 」和「迷你龙虾三明治」构思源自意大利海岸前菜，咸香与柔滑交错。「伊比利亚火腿菌菇卷」通过菌菇的浑厚与火腿的咸香层叠，照应北意山林的冬日风味；而「青提腌渍奶油芝士千层酥」则以意式 Aperitivo 的轻盈节奏收尾，新鲜高雅。调配限制热饮「雪映橙香」以橙汁与茉莉花茶为基底，唤醒冬日的温度与生命力。

　　11月28日至12月19日，京A在中骏国际城店敞开了8x8限时快闪活动，打造了一艘满载风味的舰船，邀你以一杯精酿为舟，驶过国际啤酒文明的传奇海域，直接喝一圈地球！

　　拉格&皮尔森，从奥地利、德国到意大利，一杯喝懂“金色革新”；黑啤航线，Nitro氮气丝滑、波罗的海波特，乃至过桶巧克力帝国波特；IPA大爆炸，西海岸、Hazy、双倍、黑麦IPA、奶昔IPA通通有；北欧酸系：生果酸啤、四倍生果古斯、生果烟熏酸小麦、生果柏林酸小麦……8x8超定量的风格，直接把国际级精酿搬到你眼前。

　　208元解锁24款畅饮（150ml/杯），128元可任选4杯（150ml/杯），65元任选单杯（350ml），让我们一同在北京喝遍国际。

　　近来，北京金融街丽思卡尔顿酒店携手雅诗兰黛冻龄白金宗族敞开主题联名下午茶及客房体会，以传奇白金黑钻系列为构思，将源自南法秘境的光璨能量与逆龄奥妙，融蕴于食艺创造与空间雅境之中，匠心臻呈主题联名下午茶与客房体会，从舌尖探究鲜萃本味到身心沉溺奢旅韶光，于细节中勾勒惬意，诠释构思盎然的恒妍新境。

　　主厨撷取白金黑钻系列的光璨蕴能理念，融汇天然食材与精妙巧思，精心出现出兼具视觉之美与味觉层次的「光璨时境」联名下午茶。

　　热带风情菠萝莫吉托，造型复刻雅诗兰黛白金黑钻逆龄水瓶身的高档质感与流通光影，当阳光菠萝的天然新鲜首先点亮味蕾，随即与青柠的新鲜交错共舞，风味层次丰厚而明亮，恍若置身于和风轻拂的热带花园。生椰拿铁慕斯将南洋风情与咖啡哲学结合，慕斯质地轻盈如云，进口是热带椰浆的天然与浑厚咖啡的香浓，再现了椰林树影与咖啡香气的味觉二重奏。

　　咸点系列以选材天然与构思调配为中心，臻选南瓜、藜麦、荸荠等食材，奇妙交融其浑厚爽脆、甜美清冽的特质，再以一抹咸香点睛，出现出色泽顺眼、健康与风味兼具的佳作。不管是将绵密南瓜与高纤藜麦藏于香脆蛋筒的奇妙构思，亦或是让清甜荸荠在咸韵酸奶间轻盈开放的特别构思，都是健康哲学这一理念的生动演绎。

　　沁妍雅韵铺陈空间叙事，于全景落地窗前沉溺体会城市奢韵絮语，每一缕光影皆成为空间的温润注脚。雅诗兰黛冻龄白金主题元素悄然融入居停细节，勃发活力韵律，灵动光影与精美风格共生，于静寂中奢享放松时间。

　　惠顾联名下午茶或入住主题客房，注册成为雅诗兰黛会员，即可获赠冻龄白金体会专属臻礼，与光璨艺境感触肌肤礼赞的焕活奥妙。体会臻礼数量有限。

　　冰冷的冬日，你或许需求一处匆忙日子里的温顺食堂，或是一个与老友小酌畅谈的治好旮旯。不迁就的一人食，不拘谨的三五聚，便是青小山 Food & Sake 想给你的日常典礼感。

　　藏在新城国际2期底商一隅的青小山，早已悄然成为许多人的心头好。暗棕色的门头低沉谦和，似乎一位不事张扬的守护者。推开门的瞬间，温暖的光晕便包裹上来。随处可见的绿植装点是空间里无声的呼吸，若在午间前来，无妨挑选野外的外摆区，让自己陷进舒适的座椅里，任由暖烘烘的阳光洒在肩头与餐盘上，享用一场归于一个人的、被阳光吻过的清闲食光。

　　店里最有目共睹的，莫过于那面满满当当的清酒酒柜。几十款清酒与精选国产葡萄酒整齐列阵，像一座待你探究的微醺宝库。老板曹琪，在北京清酒、葡萄酒、白酒、精酿与烈酒圈里都是响当当的人物，为人却谦逊、低沉。入行仅一年，她就拿下清酒认证最高荣誉——“日本酒酒匠”，也是国内屡次亲身参加酿制的酿酒师之一。

　　除了人气销冠三文鱼鹅肝饭、当家头牌神仙鸡和人气锅物藤椒牛肉锅，这一季菜单上还有超多新品等你来测验。

　　照烧牛舌饭，铺得满满当当的牛舌展示了十足的诚心，照烧汁的甜咸风味深深浸入每一丝纤维，带来软嫩中带着奇妙干劲的绝妙口感。一人食鸡腿肉味增锅，汤底浑厚鲜香，带着清淡的微甜，口感柔软顺滑，大块的去骨鸡腿肉久煮不柴，吸饱了汤汁的精华，新鲜入味。

　　炙烧金头鲷，新鲜的金头鲷经炙火撩烤，激宣布鱼皮下的诱人脂香。鱼肉紧实鲜美，带着一同的烟火气。四西红柿酸汤海鲜，主厨独出机杼地选用四种西红柿，通过不同时长的发酵，熬出层次杂乱的酸香基底，再参加泡椒提携出一丝温文的辣。温酿螺鲍，主厨将酸辣风味掌控得适可而止，汁水充沛进入紧致弹牙的螺肉与鲜脆的鲍鱼之中，酸爽开胃，辣而不燥。

　　这是规划师Paul Smith与MINI的第5次协作。这对英伦规划大拿，一同搞事27年，翻开一部移动的规划美学编年史。从1998年Paul Smith老爷子剪下自己蓝衬衫一角交给MINI团队，“就用这个色彩”，创造出第一款MINI Paul Smith特别版，至今每一件著作都是高亮光的大师操作。今日，天作之合再添新作——MINI Paul Smith规划师款，开释“表面抑制，心里背叛”的魂灵，深度剖当下审美趋势，再次诠释“迷你至简”规划哲学。

　　英伦规划师Paul Smith以其贯穿时装、家居、自行车、拍摄等多元范畴的规划才智，将MINI作为三维载体，进行了一次完好的美学表达。Paul Smith曾说：“Dont just look at something, see it.” 不止看见，更要看懂——这句话正是为这台车写下的最佳注脚。

　　摆开车门，地上投影的“Hello” 像是老友温暖的问好；垂头瞬间，地垫上规划师手绘的走运兔正狡黠地浅笑，让人想起《爱丽丝梦游仙境》里那个引领冒险的兔子洞；门槛上“Every day is a new beginning” 的手写标语，则是规划师与所有人共享的人生哲学——不管昨日怎么，今日都可所以全新的开端。

　　这位从前愿望成为工作自行车手的规划师，将他的人生才智都藏在了细节中。经典五颜六色条纹不再张扬地铺陈，而是化作了车顶那一抹抑制的装点、外表台的织物纹路、方向盘织带上的五颜六色缝线。从需求细看才干发现的炭蓝色车标，到轮毂中心盖上的亲笔签名，再到个人形式下圆屏上出现的三种不同Paul Smith专属布景，无处不在的规划巧思好像规划师埋下的心情彩蛋，等候懂得的人逐个解锁。

　　MINI历来不单单是一辆车，它是对同质化国际的温顺回应，是与都市构思共创的自我表达。对MINI而言，特性化历来不是装备表上的选项，而是深植于品牌魂灵的崇奉。正如Paul Smith的妻子Pauline Deyner常提示他的：“记住你真实酷爱的是什么——不是金钱或扩张，而是度过夸姣的一天。”MINI PAUL SMITH 规划师款也提示着每一个人，真实的风格不在于外在的标榜，而在于心里的丰盈；规划能够很诙谐，特性能够很内敛，而每一天，都值得一个全新的开端。

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